株式会社アールズダイニング

こだわりの八丁味噌

かつ秀の味噌ダレは、こだわりぬいた本場岡崎の八丁味噌が味の決め手です。
職人こだわりの伝統手作り味噌の味わいを充分に生かした粒味噌を使用しています。

カクキュー

本場岡崎の八丁味噌屋「カクキュー」の食品添加物は一切使用せず、加熱処理もしていない生きた自然食品えだる八丁味噌を使用。

カクキューWebサイトへ

  • 白米
    農水省が定める、富山産最高ランクの上質米のみを使用しています。
    富山の綺麗な水で丹精込めて育てられたコシヒカリをふっくら炊き立てでお召し上がりください。
  • 揚げ油
    コレステロールがゼロの植物性を使用しています。
    カラッと揚がるキャノーラ油、香りの高いコーン油などを秘伝の配合でブレンドしています。
  • パン粉
    日本一のパン粉屋さんの大粒生パン粉を毎日取り寄せています。
  • キャベツ
    濃尾平野で育った新鮮産直のキャベツです。やわらかで甘みのあるのが特長です。
  • ソース
    とんかつソースは信州のリンゴをたっぷり使った熟成フルーツソースです。
    自然の甘さがとんかつを引き立てます。
  • かつ秀で使用する塩はモンゴルの湖で採れるモンゴル塩と、肉の旨味を引き出すミネラルたっぷりの岩塩を、用途に合わせて使い分けています。
  • おすすめメニューmenu

    かつ秀4大味噌かつ

    厚切り味噌ロースかつ
    お肉の旨味を味わえる
    田舎風味噌かつ
    たっぷりの味噌をかけた味噌かつの定食
    鉄板ねぎ味噌かつ
    鉄板の上で香り立つ味噌とごまラー油が相性抜群!
    味噌煮込みかつ
    熱々の味噌かつに山椒の香りがたまらない
    ランチメニューあります!
    平日限定(11:00~16:00)
    ランチメニューはお店でご確認ください。
    ※一部抜粋

交通アクセスaccess

  • 鏡島店

    本当に美味しい豚肉を求め、うまいとんかつをお客様にご提供することをモットーに運営しています。変わらぬ職人技でいつご来店いただいても最高のとんかつをお出しいたします。

    • Tel.058-252-0711
    • 住所/岐阜県岐阜市鏡島南1-10-1GoogleMAP
    • 営業時間/11:00~22:00(LO21:30)
    • 定休日/年中無休(年末年始除く)
  • 各務原店

    国道21号線沿いにあるとんかつ家です。店内は落ち着いた雰囲気でテーブル席、座敷、カウンターと幅広いお客様に対応しています。

    • Tel.058-252-0711
    • 住所/岐阜県各務原市小佐野町2-24GoogleMAP
    • 営業時間/11:00~22:00(LO21:30)
    • 定休日/年中無休(年末年始除く)

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